Berliner Pfannkuchen / Sonhos Berlinenses

Was mich an Auslands-Blogs fasziniert ist die wunderbare Möglichkeit etwas über Kultur, Mentalitäten, Gewohnheiten und Lebensstill anderer Länder kennenzulernen.
Jedes Land und jede Nation (sogar jede Familie) hat eigene Traditionen und das zeigt sich besonders geprägt wenn bestimmte internationale Feiertage sind, wie Weihnachten, Silvester, Ostern, u.s.w.
Zum Beispiel – die Kalorienbombe „Berliner“: Hefeteig aus Milch, Butter und Ei werden mit Marmelade, Pflaumenmuss usw. gefüllt, in Fett gebacken und mit Zucker oder Puderzucker bestreut! Wow!!!
„Berliner“ gehören hier in (Nord-)Deutschland zu Silvester wie Champagner oder das Feuerwerk um Mitternacht.
Jeder Deutsche kennt sie, aber nicht alle nennen sie „Berliner“!
Ein „Berliner“ heisst zum Beispiel mal Krapfen, Kreppel oder einfach Pfannkuchen, wie man sie in Berlin nennt!
So wie die „Berliner“ viele Namen haben, haben sie auch mehrere Geschichten über ihre Erfindung.
Eine davon besagt dass diese Hefenballen schon um 1756 von einem Berliner Bäcker für das Regiment von Friedrichs des Großen, in einer Kanonenkugeln-Form und einer mit heißen Fett gefüllten Pfannen gebacken wurden. Daraus könnte man den Namen des „Pfannkuchen“ erklären!
Silvester kann diese interessante süße Tradition auch ein Scherz- oder Überraschungs-Berliner für die Gäste sein.
Der Gastgeber versteckt unter den normalen mit Marmelade ausgefüllten „Berlinern“, einen mit Senffüllung! Ihr könnt euch vorstellen, wie lecker das ist wenn man so einen erwischt ….. dann ist Lächerln angesagt! rsrsrs
Spaß beiseite, und apropo Traditionen aus aller Welt, die „Berliner“ heißen, z.B. in Brasilien „Sonhos“ – Träumen -, in Portugal „Bolas de Berlim“ – Berliner Kugeln – und sind das ganze Jahr dort zu finden, inklusive am Strand in der prallen Sonne!
Natürlich gibt es sie auch in Deutschland das ganze Jahr als „Nachmittagskaffee-Gebäck“, haben aber nicht die Beachtung wie an Silvester und mit „Senf-Berliner“ muss man nicht rechnen.
Also lasst Euch den nächsten schmecken!

Gruß und Kuss

O que me fascina nos Blogs estrangeiros é a oportunidade de sempre estar atenta e aprender um pouco mais sobre a cultura, atitudes, hábitos, estilo e o que está acontecendo em outros países.
Cada lugar (mesmo cada família) tem suas próprias tradições e essas são, particularmente notadas, em certos feriados internacionais como Natal, Ano Novo, Páscoa, etc.
Por exemplo, – a bomba calórica „Berliner“ – ou melhor, Sonho Berlinense, o pão doce frito tão popular nas padarias brasileiras , normalmente recheados com geléia de morango, framboesa, ou ameixa, assados em gordura bem quente e polvilhados com açúcar em pó! Hummmmmm !!!
„Berliner“ ou Sonhos Berlinenses, hoje em dia também encontrados na versão com Nutella e Cointreau, fazem parte do Reveillon na Alemanha (norte) como o champanhe ou o fogo de artifício à meia-noite.
Todo alemão conhece um Berliner, mas nem todos o chamam de „Berliner“!
Eles também são conhecidos como Krapfen, Kreppel ou apenas Pfannkuchen (panquecas) como são chamados em Berlim!
Assim como existem muitos nomes para os Sonhos Berlinenses, também existem muitas histórias sobre sua origem.
Uma delas nos diz que surgiram em 1756 e foram feitos por um padeiro de Berlin para o regimento de Frederico, o Grande. Pelo fato deles terem sido fritos em uma panela cheia de gordura quente, isto deu origem ao nome Pfannkuchen – frigideira+bolo!
Os Sonhos Berlinenses também podem servir de piada para os convidados nas festas de Reveillon entre amigos.
O anfitrião esconde, entre os deliciosos Berliner , com dezenas de opções de recheio, alguns recheados com mostarda! Você pode imaginar a cara que faz aquele que tem a sorte grande de escolher exatamente um desses!
É risada garantida! rsrsrs
Brincadeiras à parte e falando de tradições de todo o mundo, o „Berliner“ também é conhecido em Portugal como“Bola de Berlim“ e, como no Brasil, são encontrados lá o ano todo, inclusive na praia, em pleno sol!
É claro que também estão a venda na Alemanha ao longo do ano para os cafés da tarde, mas não chamam tanta a atenção como no Ano Novo e, claro, ninguém é surpreendido comendo algum com „mostarda!

P.S. Eu não coloquei nenhum com mostarda na nossa festa! rsrsrs

Bjos e Tchau