Ist es euch schon einmal passiert, dass euch ein Cocktail nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ, sondern sich regelrecht in euren Gedächtnis eingebrannt hat? Und ihr konntet nicht eher zur Ruhe kommen, bis ihr alle Zutaten besorgt und das Getränk selbst zubereitet hattet?
Nun ja – mir passiert das selten. Normalerweise trinke ich keine Cocktails. Wenn ich im Restaurant sitze, bestelle ich lieber ein Glas Wein. Aber – je nach Uhrzeit, Anlass oder Stimmung – darf es auch mal ein Cocktail sein, besonders Caipirinha, wenn ich in Brasilien bin! 😉
Und dann kam Uli…
Meine Freundin Uli war an der französischen Riviera unterwegs, als sie mir dieses Foto schickte: ein Glas mit einem Getränk in einer atemberaubenden Farbe – zart violett, fast schon magisch. Ich konnte gar nicht weggucken.
- Was trinkst du? Was ist das denn bitte für ein Drink? Purple???
Uli schrieb nur: „Lavendel-Spritz!“
Und von diesem Moment an ließ mich dieser Cocktail nicht mehr los.:)))
Lavendelsirup? Ja, aber selbst gemacht!
Natürlich suchte ich sofort das Rezept – mit ein wenig Google-Unterstützung war das auch schnell gefunden. Eine der Hauptzutaten: Lavendelsirup. Den hatte ich natürlich nicht im Haus. Ihn online zu bestellen? Nein, das hätte gedauert…
Und was, wenn er mir gar nicht schmeckt? Dann hätte ich das Geld zum Fenster hinausgeworfen.
Also Plan B: selber machen!
Lavendel habe ich reichlich im Garten – warum also nicht? Und frischer Lavendel aus dem eigenen Beet schmeckt sowieso am besten. Ich stöberte ein wenig in Rezepten, verglich, kombinierte, probierte – und voilà!
✿ Rezept für Lavendelsirup – die duftende Basis für sommerliche Cocktails
Lavendel verleiht Getränken eine feine, blumige Note – perfekt für Cocktails mit einem Hauch von Eleganz! Genau das, was wir wollen, wenn wir Besuch haben, oder? Dieses Rezept für Lavendelsirup ist schnell gemacht und bringt mediterranes Sommerflair ins Glas.;)
Zutaten für ca. 250 ml:
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 3-4 EL getrocknete Lavendelblüten (am besten in Bioqualität – aus dem Garten oder der Apotheke)
- 1 TL Zitronensaft (optional – sorgt für Frische und verlängert die Haltbarkeit)
Zubereitung:
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Vom Herd nehmen und die Lavendelblüten einrühren.
- Den Sud zugedeckt 20–30 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Intensität.(Ich habe die Zeit vergessen und habe es für mehr als eine Stunde liegen lassen):)
- Durch ein feines Sieb filtern.
- Zitronensaft einrühren und den fertigen Sirup in eine saubere Glasflasche füllen.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank gelagert hält sich der Sirup etwa 2 bis 3 Wochen.
Und natürlich konnte ich nicht anders – ich musste auch den Cocktail ausprobieren … und das Rezept für euch aufschreiben! 😉
✧ Lavendel-Spritz – Urlaub im Glas ✧
Ein eleganter Aperitif mit floraler Note, der sofort Urlaubsstimmung verbreitet – perfekt für laue Abende auf der Terrasse mit Freunden oder als stilvoller Start in einen besonderen Sommerabend.
✿ Zutaten für 1 Glas:
- 40 ml Lavendelsirup (siehe Rezept oben)
- 100 ml trockener Prosecco oder Sekt
- 50 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- Eiswürfel
- 1-2 Zweig frischer Lavendel oder Zitronenzeste zur Dekoration
❀ Zubereitung:
- Ein großes Weinglas oder Cocktailglas mit Eiswürfeln füllen.
- Lavendelsirup hineingeben.
- Mit Prosecco/Sekt und anschließend mit Mineralwasser aufgießen.
- Sanft umrühren – nicht schütteln, damit die Kohlensäure bleibt.
- Mit Lavendel oder Zitronenzeste dekorieren und sofort genießen.
Tipp: Wenn man es etwas herber mag, kann man statt Mineralwasser auch einen Schuss Tonic Water verwenden (das habe ich gemacht). Für eine alkoholfreie Variante einfach den Prosecco durch alkoholfreien Sekt oder weißen Traubensaft ersetzen.
Ein kleiner Schluck Glück
Ich sage es euch: Als ich an meinem Lavendel-Spritz nippte und den Duft des Lavendels in der Nase hatte, war es, als würde ich kurz an der Côte d’Azur sitzen – mit Blick auf das Meer, den Wind in den Haaren und das Zirpen der Grillen im Ohr.
Was für ein herrlicher Moment! Ohhh wie romantisch!!! :)))
Ok, zurück zur Realität, ich war mit Freunden im Garten und habe gegrillt. Auch sehr gut…:)))
Und wer hätte gedacht, dass so ein bisschen Lavendel so viel bewirken kann?
Also, probiert es aus – und genießt den Sommer, einen Schluck nach dem anderen.:)
Cheers!
Gruß und Kuss
oh, das wäre tatsächlich etwas für mich. Lavendel haben wir gerade genug im Garten. Ich finde die Farbe so krass. Ich muss es einfach mal auf meine To-Do-Liste packen 😉
Dann auf die Liste damit! 😉 Und wenn du so viel Lavendel im Garten hast – besser geht’s doch gar nicht! Ich bin gespannt, ob du es ausprobierst.
Liebe Grüße!
Hallo Claudia,
dein Beitrag ist wirklich eine Einladung zum Träumen! Lavendel im Cocktail klingt einfach wunderbar und der Lavendel-Spritz weckt sofort Urlaubssehnsüchte – perfekt für laue Sommerabende. Ich finde es toll, dass du den Sirup selbst gemacht hast, das macht das Ganze noch viel besonderer. Danke für das Rezept und die Inspiration, das probiere ich bestimmt mal aus.
Liebe Grüße,
Saskia Katharina
Jaaaa, der Lavendel-Spritz hat echt so ein kleines „Sommerträumchen“-Potenzial, finde ich. <3 Und selbstgemacht schmeckt immer besser, oder? Viel Freude beim Nachmixen! 😉
Liebe Grüße!
Du hast Dir Südfrankreich ins Glas geholt und ich träume jetzt davon. 😁💜 Den Sirup hätte ich auch selbst gemacht, bravo Claudia und danke für das Rezept. Ich weiß noch wie elektrisiert ich von Appleton Mule war, den musste ich mir auch selbst machen.
🥂 cheers
Liebe Grüße Tina
Haha, ja genau – Südfrankreich im Glas trifft’s ganz gut, liebe Tina! 😉
Den Appleton Mule kenne ich nicht – vielleicht habe ich etwas Interessantes verpasst, ich suche mal nach dem Rezept! 😉
Cheers zurück!
Die Optik des Lavendel-Sprizz ist unübertroffen. Der sieht einfach genial aus. Und ich mag auch den Duft sehr gern, nur den Geschmack, den eher nicht. Daher ist das vermutlich kein Drink für mich – aber die Optik ist großartig!
Liebe Grüße
Fran
Voll verständlich, liebe Fran – nicht jeder mag den Geschmack von Lavendel! Aber…. wenn die Optik überzeugt, hat der Drink ja immerhin als Deko schon gewonnen, nicht wahr??? kkkkkkk :)))
Liebe Grüße!
Die Farbe von dem Cocktail ist ja ein Traum. Wenn er dann noch so gut schmeckt, ist der Cocktail perfekt. Glaube das dein selbstgekochter Lavendelsirup viel besser schmeckt und aromatischer ist als gekaufter Sirup.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Ja, die Farbe macht echt was her, oder? Ich habe einige Farbvariationen gesehen – von hellem bis zu dunklem Flieder, definitiv abhängig von der Menge an Lavendel! Und ja, der selbstgemachte Sirup ist suuuuper aromatisch geworden – kann ich echt empfehlen! 🙂
Liebe Grüße!
Sehr cool. Sogar mit farblich passender Bluse die Uli.
Wir hatten letztens im französischen Restaurant auch Lavendel zum Iberischen Schwein. Sehr lecker.
Und ich hab schon mal ne Nachspeise mit Ziegenfrischkäse, Heidelbeeren und gemörserten Lavendelblüten gemacht. War auch sehr fein.
Da muss ich doch glatt mal gucken ob ich so einen Sirup bekomme.
BG Sunny
Wow, das klingt ja alles köstlich – Iberisches Schwein mit Lavendel, das ist mal raffiniert, liebe Sunny! Und deine Nachspeise hätte ich auch sofort probiert! 😉 Viel Erfolg bei der Sirup-Suche, liebe Sunny!
Liebe Grüße!
Wow, dieses tiefe Lila im Glas! Was für eine tolle Optik! War scheinbar doch gut, dass du den Lavendel beim Sirupmachen „vergessen“ hattest ;-))) Ich hab ja früher so gerne Aperol Spritz getrunken, kann mir gut vorstellen, dass mir dieser Cocktail auch super schmecken würde – Danke fürs Rezept (ich trink nämlich auch lieber keine Cocktails, aber der Sprizz hat ja nicht so viel Alkohol).
Liebe Grüße, Maren
Haha, liebe Maren, jaaa – manchmal sind die „vergessenen“ Zutaten im Topf am Ende genau richtig! :))) Ich glaub auch, der könnte dir schmecken – leicht, duftig, nicht zu süß – abhängig von der Zuckermenge. 😉
Perfekt für Aperol-Fans mit Lust auf was Neues! 😉
Liebe Grüße!
Das sieht mega lecker aus. Ich bin ein großer Fan von Lavendel, auch was den Geschmack betrifft. Das werde ich mir auf jeden Fall merken 🙂
Danke fürs Aufschreiben.
Liebe Grüße
Sabine
Danke dir, liebe Sabine! 💜 Dann bist du ja genau die Richtige für den Lavendel-Spritz – viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Liebe Grüße!
Die Provence im Glas, da kommen sofort viele Erinnerungen auf…
Ist doch spannend, dass so etwas ausreicht und alte, schöne Zeiten sind einem wieder ganz nah.
Sehr fein schaut das aus und schmeckt auch bestimmt so.
Mit dem selbstgemachten Sirup ist es sicher ganz besonders fein.
Deine Fotos sagen dies auch.
Herzlich,
Sieglinde
Das probiere ich doch gleich mal aus. Der Lavendel im Garten sieht noch einigermaßen aus und der Sirup hört sich sehr einfach an. Danke für dieses schöne Rezept. Wo ich die Provence doch so liebe.
Herzliche Grüße
Gudrun