Diese Woche steht bei den ü30 Blogger unter dem Motto „Sommer, Sonne & Food“!
Wer mir bei Facebook und Instagram folgt, hat es wahrscheinlich schon mitbekommen. Vom 3. bis 7. August findet die Aktionswoche statt und im Mittelpunkt stehen dabei alle Mitgliedsblogger die mit ihren Lesern und mit uns verschieden Sommerrezept teilen.
Ich bin auch dabei und möchte euch mit meinem Beitrag ein bisschen über einen wunderschönen Sommer–Sonne–Food Tag mit Freundinnen erzählen.
Wie sieht für euch ein perfekter Sommer-Tag aus?
Schwer zu sagen, oder zu einfach?
Die Sonne schien und es war warm genug um im Garten zu sitzen, also herrlicher Tag Freundinnen zu treffen.
Durch dieses Wetter animiert, hat Uli uns eingeladen und selbstverständlich haben wir 3 Freundinnen sofort zugesagt.
Wie das so ist, damit nicht eine alles machen muss, hat jede von uns einige Sommer-Leckereien zu ihr mitgenommen.
Ein super Sommertag bringt immer gute Stimmung und alle hatten sehr gute Laune, das sind die besten Voraussetzung für einen Sommer-Sonne-Food-Tag, nicht wahr?
Ich machte es mir auf ihrem gemütlichen Sofa bequem und genoss den Blick in Ulis liebevoll gepflegt Garten.
Ohne Stress und entspannt haben wir zwischen Lachen und guter Unterhaltung angefangen alle die Köstlichkeit zu probieren die jede von uns mitgebracht hatte und natürlich darf eine leckere Caipi als Getränkt nicht fehlen.
Jedes Gericht hat lecker geschmeckt und war überraschend, weil niemand wußte was die andere mitbringt, aber besonders heute möcht ich euch aus diesem Angebot die Spezialität Ceviche von unserer Freundin Vicky empfehlen.
Ceviche, Cebiche, Cerviche oder Seviche ist ein beliebtes und bekanntes Fischgericht aus Peru das sich in ganz Südamerika ausgebreitet hat.
In Peru hat jeder eine etwas eigene Art Ceviche zuzubereiten und Vicky’s Variante war super lecker!
Tolle Gewürze! Unbedingt probieren!
Ohhhhhh mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen!!!!
Der exotische Geschmack von Gerichten aus anderen Ländern ist immer etwas besonderes auf unserem Tisch, Ceviche hat köstlich nach Peru geschmeckt und ist absolut zu empfehlen! 🙂
Und, tatarata: Ceviche nach Vickys-Art:
Für 4 Personen
Mindensten 4 Stunden vor Verzehr vorbereiten!
– ca. 500 gr. frischesten Fisch (z.B. Seeteufel, Dorade, Tilapia, Seewolf – es sollte eine relativ feste Sorte sein)
– 1 Chilischote (Aji Limo)
– 2 bis 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– Saft von ca. 6-10 Limetten
– 1 Bund feingehackte Petersilie, 4 EL feingehackten Koriander, Salz, Cumin und frisch gemahlener Pfeffer.
– 1 grosse rote Zwiebel
– zum Anrichten : einige Kopfsalatblätter, pro Person 1/2 Maiskolben, gekocht, und auch je eine Süsskartoffel und/oder Kartoffel, gesotten, halbiert (Camote).
Zubereitung :
1. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 1.5 x 1.5 Zentimeter).
2. Eine Schüssel aus Glas oder Porzellan nehmen, eine Lage Fisch hinein, 2 Prisen Salz und einige Umdrehungen der Pfeffermühle darüber,
3. Etwas Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chili darüberstreuen,
4. Mit Zitrussaft begiessen, nächste Lage Fisch, Kräuter…. u.s.w., bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Die Fischstücke müssen ganz von Zitrussaft bedeckt sein.
6. Zuoberst kommt die Zwiebel drauf, aber nicht Mischen bis zum Servieren, da das Ganze sonst bitter wird!
7. Mindestens 2 Stunden marinieren, der Fisch muss milchig weiss aussehen, sonst ist er nicht durch. Das Wenden in der Marinade ersetzt bei diesem Rezept das Garen des Fisches.
¡Que aproveche!
Mich würde mal interessieren wie ein perfekter Tag für Euch aussehen würde!
Und jetzt seid ihr wahrscheinlich gespannt, was die anderen Bloggers für uns auch zubereitet haben, oder? Dann bitte schnell zu den anderen Mädels springen und viel Spaß beim Stöbern!
Gruß und Kuss
Also euer Tag klingt schon mal sehr perfekt! Haben meine Freunde keine Zeit, so liege ich gerne allein im Garten mit ein wenig Lektüre und einem feinen Eistee. Dann zeigt sich der Sommer von der schönsten Seite.
Ich glaube euer Rezept habe ich tatsächlich noch nie gegessen. Darum doppelt interessant für mich 🙂 Liebe Grüße Ela
Das kommt ganz selten mal vor, dass ich allein im Gartem bin um ein Buch zu lesen – leider! Vielleicht bin ich sehr unruhig…..bin ständig in Bewegung! 😉 Normalerweise lese ich nur abends vorm schlafen gehen.
LG und Schönes Wochenende liebe Ela!
Wieder was dazu gelernt. Ich wusste nicht, dass durch das Marinieren der Fisch gar wird. Ich liebe Fisch. Ein sehr interessantes Rezept.
LG Sabine
Durch die Limettensäure findet ein natürlicher Garprozess im rohen Fisch statt. Eine interessante Sache, nicht wahr?
LG
Ein perfekter Tag? Der ist an der Nordsee mit den Füßen im Sand und abends einem Apreol Spritz mit viel Eis klirrend im Glas zum Sonnenuntergang, wenn die Sonne ins mehr plumpst.
Wow, nicht schlecht Ines! Sehr romantisch! 😉 Das würde ich auch SEHR gerne haben! 😉
Schönes Wochenende und sonnige Grüße!
perfekt! alles! dein tag, deine mädels, eure gute laune, das wetter, deine fotos, dein rezept. nur schade, dass ich nicht dabei war. liebe grüße, bärbel ☼
Herzlichen Dank liebe Bärbel! Mit der Bahn kannst du in ca 1 St hier sein (Berlin-Wolfsburg), Bärbel! Ich würde mich sehr freuen, wenn du kommst! 🙂
LG
Liebe Claudia, das sieht so nach Spaß aus. Da wär ich auch gern dabei gewesen. Freundinnen die in der Nähe wohnen sind schon was tolles 😉
Meine sind in Deutschland verteilt.
Ich esse fast keinen Fisch, aber ich merke mir das Rezept auf jeden Fall für Gäste. Vielen Dank.
Liebe Grüße, einen sonnigen Tag, Tina
Ich bin mir ganz sicher, dass deine Gäste zufrieden sein werden! 😉
Ich wünsche euch ein schönes und sonniges Wochenende! 🙂
ach ja der perfekte Sommertag…. ich würd den gern wir Ines verbringen. Die Füße in der Nordsee und abends gemütlich.
Zur Not auch in Paris an der seine Tango tanzend zu alter Grammophonmusik 🙂
Ohhhhhh Wie romantisch…..in Paris? Why not? Sofort! 😉
LG
Liebe Claudia,
du bist um solche Freundinnen in deiner Nähe zu beneiden.
Eine richtig geniale Idee ist diese Aktionswoche und du hast sie mit Wort und Bild sowas von wunderschön, in deinem Blog umgesetzt !!!
http://www.smilies.4-user.de/include/Optimismus/smilie_op_039.gif
Mein perfekter Sommertag findet irgendwie meist am Wasser statt, ein See, ein Weiher, Abfrischung darin und ich bin glücklich.
Leichte Kost gehört für mich auch dazu und da ist alles in Salatform dabei.
Danke für diesen schönen Beitrag
und einen sommerlichen Gruß zu dir,
Uschi <3
Danke liebe Uschi! Ich wollte so gerne am Meer sein, relaxen und einfach nichts machen. In Brasilien habe ich am Meer gewohnt und manchmal vermisse ich den Strand, das Meer und den Wind. 🙁
LG und ein sonniges Wochenende!
Oh wie einladent .Man kann richtig sehen wie viel Spaß ihr habt .Das Besteck ist wirklich hinreißend .Und eure gute Laune ist echt ansteckend
LG Heidi
Ja, liebe Heidi, wir sind ein gutes Team! kkkkk Lachen hat bei uns Priorität! 😉
LG und ein schönes und spaßiges Wochenende! 🙂
Liebe Claudia,
ich nehm schon mal nen Caipi. Aber bitte einen für Erwachsene. Dann noch einen. Und dann geh ich ins Bett.
Eure Sause sieht auf alle Fälle. Feucht, fröhlich, fruchtig und sommerlich aus. Ganz nach meinem Geschmack.
LG Sunny
Eine gute Caipi geht immer, oder Sunny? Übrigens, unseren Caipis sind genau für Erwachsene! 😉 Und ein Bett kannst du auch bei mir Zuhause kriegen! kkkk
Viele liebe Grüße
Solche Abende mir meinen Freundinnen mag ich auch sehr gern und deine Rezepte klingen sehr lecker liebe Claudia!!! Bejos, Sabina | Oceanblue Style
Oi Sabina! Das Rezept ist wirklich sehr lecker, du solltest irgendwann mal nachmachen! Ich lasse mich gerne mal einladen! 😉
Beijos 🙂
Was für ein tolles Gericht, man sieht ihr hattet viel Spaß dabei und geschmeckt hat es sicher auch ganz wunderbar, super, gute Laune Fotos!
Liebste Grüße
Alnis
http://alnisfescherblog.com
Danke Alnis! Das stimmt – wir haben viel Spaß und es hat allen gut gefallen und sehr lecker geschmeckt.
Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende! 🙂
Boah, dieses Besteck aus Brasilien ist ja der Hammer!!!! Haben will… ;-))))))
kkkkk Ich auch Bianca! 😉
LG