Willkommen zu einer neuen Folge von „Aus dem Leben – Aus der Küche“ – kleine Geschichten rund ums Essen und aus meinem Alltag – diesmal mit einem cremigen Süßkartoffel-Joghurt-Dessert.
Manchmal ist es ganz einfach: Man probiert irgendwo ein Dessert und weiß schon nach dem ersten Löffel, dass man es unbedingt nachmachen möchte. Genau so ging es mir bei unserem letzten monatlichen Treffen der Paargruppe.
Vielleicht erinnert ihr euch noch – von diesem Abend habe ich Euch bereits die leckere Suppenvorspeise vorgestellt. Heute ist das Dessert an der Reihe.
Natürlich habe ich meine Freundin nach dem Rezept gefragt. Sie macht dieses Dessert allerdings ganz nach Gefühl und hat mir die Zutaten nur mündlich erzählt.
Ein aufgeschriebenes Rezept gab es also nicht. Deshalb habe ich die Angaben zusammengetragen und daraus ein Rezept erstellt, das dem servierten Dessert sehr nahekommt. Es ist herrlich cremig, angenehm leicht und hat uns richtig begeistert.
Cremiges Süßkartoffel-Joghurt-Dessert mit Honig, Beeren und Nüssen
Zutaten
- ca. 250 g Süßkartoffelpüree (gekocht und abgekühlt)
- 200 g griechischer Joghurt
- 1–2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- ½ TL Zimt (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
Für das Topping
- gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- etwas Honig
- nach Belieben etwas Zimt
- Frische Beeren oder Granatapfelkerne sorgen für einen fruchtigen Kontrast.
Zubereitung
- Die Süßkartoffel weich kochen, abkühlen lassen und fein pürieren.
- Mit Joghurt, Honig, Vanille, einer Prise Salz und nach Wunsch etwas Zimt glatt verrühren.
- Das Dessert für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- In Gläser füllen, mit den gehackten Nüssen und Beeren bestreuen und kurz vor dem Servieren mit etwas Honig beträufeln.
Variationen
- Ein Hauch Orangenschale macht das Dessert besonders frisch.
- Geröstete Pekannüsse verleihen ihm ein herrliches Aroma.
- Wer es besonders cremig mag, hebt noch 1–2 EL Mascarpone oder Frischkäse unter.
Das Dessert schmeckt leicht, ist angenehm sättigend und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Die Kombination aus der süßen Süßkartoffel, dem leicht säuerlichen Joghurt, Honig und knackigen Nüssen erinnert fast an einen herbstlichen Cheesecake im Glas.
Ich hätte vorher nie gedacht, dass Süßkartoffel und Joghurt so gut zusammenpassen. Die Süße der Kartoffel, die Frische des Joghurts und die knackigen Nüsse ergeben eine richtig leckere Kombination. Vielleicht probiert ihr das Dessert ja auch einmal aus.
Outfit des Tages
Zu einem schönen Abend gehört für mich aber nicht nur gutes Essen, sondern auch ein Outfit, in dem ich mich wohlfühle.
An diesem Abend habe ich ein schwarzes Oberteil mit meiner schwarz-weiß (Perlweiß) Palazzohose kombiniert. Ich mag Schwarz und Weiß sehr – diese Kombination wirkt immer klassisch, zeitlos und trotzdem modern.
Die Fotos sind vor dem Haus meiner Freunde entstanden. Die weißen Hortensien stehen gerade in voller Blüte und waren die perfekte Kulisse für die Aufnahmen.
Irgendwie hatte ich das Gefühl, dass Outfit und Blüten wunderbar miteinander harmonieren.😄 Das passt übrigens auch ganz wunderbar zum letzten Blogbeitrag: „Mode, Hortensien & eine Katze mit Star-Allüren“. In diesem Beitrag sind zumindest schon einmal zwei dieser drei Themen vertreten. 😄
Wie gefällt Euch das Dessert? Könnt ihr euch vorstellen, Süßkartoffel einmal als Dessert zu genießen? Und mögt ihr Schwarz-Weiß-Kombinationen genauso gern wie ich?
Gruß & Kuss
Lecker klingt das. Und ungewöhnlich. Deine Freundin mag ich, weil sie Rezepte nach Gefühl bereitet.
Und dein Outfit finde ich auch schön.
Liebe Grüße
Nicole
Ja, liebe Nicole, meine Freundin ist wirklich ein echtes „Kochen-nach-Gefühl“-Talent. Ich dagegen brauche meistens doch ein Rezept. 😉 Umso schöner, dass sie mir ihre ungefähren Mengen verraten hat.😄
Vielen lieben Dank auch für dein Kompliment zu meinem Outfit. Das hat mich sehr gefreut.
Ganz liebe Grüße!
Die hübsche Claudia neben der üppigen Hortensie ist mir heute tatsächlich als erstes ins Auge gesprungen. Sieht toll aus, Dein Look.
Ich bin ja absoluter Nachspeisen Fan. Auch den klassischen Griechischen Joghurt mit Honig und gehackten Nüssen schätze ich sehr.
Süßkartoffeln für sich, als Beilage haben mich bisher nicht „gefangen“, aber vielleicht funktionieren sie für mich ja im Kontext mit einer süßen Nachspeise? Wir werden sehen.
BG Sunny
Ohhhh Wie lieb von dir, liebe Sunny! 🥰 Dein Kompliment zu meinem Look freut mich natürlich ganz besonders.
Den klassischen griechischen Joghurt mit Honig und Nüssen liebe ich ebenfalls. Vielleicht überrascht dich die Süßkartoffel ja tatsächlich in dieser Kombination. Ich hätte vorher auch nie gedacht, dass sie sich so wunderbar als Dessert macht.
Ganz liebe Grüße!
Das Dessert ist toll, kann mir richtig gut vorstellen wie köstlich es ist. Danke Für das Rezept, möchte es gerne auch einmal zubereiten.
Dein Outfit ist Wow! Das Oberteil hat einen schönen Schnitt und die Länge der Ärmel ist perfekt.
Die Ohrringe gefallen mir besonders gut dazu. <3
Liebe Grüße
Toll, dass dir das Dessert gefällt, liebe Andrea! 🥰 Ich hoffe sehr, dass es dir genauso gut schmeckt wie mir. Ich bin gespannt, ob du es ausprobierst.
Und tausend Dank für deine lieben Worte zu meinem Outfit und zu den Ohrringen! Das freut mich sehr! 🥰
Ganz liebe Grüße!
Tatsächlich hätte ich nein gesagt, wenn ich nicht dieses leckere Foto sehen würde und deine Worte zum Dessert. Ja ich hätte es auch nicht gedacht, aber das würde ich tatsächlich mal probieren. ☺️ Herzlichen dank Claudia.💕
Ich wünsche Dir einen schönen Abend, ganz liebe Grüße Tina
Genauso ging es mir auch, liebe Tina! 😄 Hätte mir vorher jemand ein Süßkartoffel-Dessert angeboten, hätte ich wahrscheinlich auch erst einmal skeptisch geschaut. Umso größer war dann die Überraschung, wie lecker es tatsächlich ist.
Falls du es ausprobierst, erzähl unbedingt, wie es dir geschmeckt hat. Das würde mich sehr interessieren.
Ganz liebe Grüße!
Oh das sieht nicht nur lecker aus, sondern hört sich auch noch wahnsinnig lecker an. Ein cremiges Süßkartoffel-Joghurt-Dessert klingt so verlockend. Schmunzeln musste ich über Deine Freundin, die das Dessert nach Gefühlt zubereitet. Man kennt es selber ja auch von manchen Gerichten, die über die Zeit entstanden sind und man hier einfach weiß, wie viel man von den einzelnen Zutaten nehmen muss. Ich hätte nicht gedacht, dass man so ein leckeres Dessert mit einer Süßkartoffel zubereiten kann.
Toll siehst Du aus. Die Kombi von Schwarz mit Weiß wirkt so edel. Dein Look gefällt mir daher auch ausgesprochen gut.
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende.
LG
Ari
Ohhh, du hast das wunderbar beschrieben, liebe Ari. 🥰 Genau so ist es – manche Rezepte entstehen einfach mit der Zeit und werden irgendwann ganz automatisch nach Gefühl zubereitet. Das bewundere ich immer sehr.
Ich hätte übrigens auch nie gedacht, dass eine Süßkartoffel in einem Dessert so gut funktioniert. Aber manchmal sind gerade die ungewöhnlichen Kombinationen die besten, nicht wahr?
Und ganz herzlichen Dank für deine lieben Worte zu meinem Look. Schwarz und Weiß gehören einfach zu meinen Lieblingskombinationen. 🥰
Ganz liebe Grüße!
Das Süßkartoffel-Dessert schaut sehr lecker aus, auch wenn ich es mir geschmacklich nicht recht vorstellen kann. Doch Du bist so begeistert, dann war es bestimmt sehr fein. Danke für das Rezept.
Dein schwarz-weiß Look ist sehr chic. Dir steht schwarz-weiß immer sehr. Und die Hortensien stehen Dir auch…
Herzlich,
Sieglinde
Ich kann dich gut verstehen, liebe Sieglinde, denn geschmacklich konnte ich es mir vorher auch überhaupt nicht vorstellen. 😊 Umso überraschter war ich, wie cremig und lecker das Dessert geworden ist. Vielleicht wagst du ja irgendwann den Versuch.
Vielen lieben Dank auch für dein schönes Kompliment zu meinem schwarz-weißen Look. Darüber habe ich mich sehr gefreut. Und die Hortensien haben sich bestimmt ebenfalls über dein Lob gefreut. 🌸😄
Herzliche Grüße!