Kategorie: Rezepte

Männer und Küche / Homens e Cozinha

30. April 2014

Kochen Männer besser als Frauen?
In meinem Bekanntenkreis sind es deutlich mehr Frauen als Männer, die mit Leidenschaft kochen. Männer kochen mehr am Wochenende, wenn die Lust haben, als „Hobby“ alle paar Wochen mal oder wenn Grillen angesagt ist (aber Salat müssen Frauen machen! rsrsrs) und Frauen kochen in der Woche (und auch am Wochenende….rsrsrs).
Egal, aber bei einen meiner Schüler ist die Antwort klar: Männer sind die Besseren!
Er wollte noch ein Beweis dazu packen und brachte mir als Abschiedsgeschenk einen selbstgebackenen Cup Cake! Und es war seeeeehr schmackhaft!!!!

Dann überraschte er mich noch mehr mit ein paar Fotos von seinen köstlichen und kreativen Rezepten!

Marmor Kuchen

Tortellinisalat

Pochierte Eier im Bacon-Nest

Penne mit Schinken und Oliven

Cake Osterhase

Ja, der Junge kann was in der Küche, oder?

Also ich finde Männer, die kochen können, einfach super…
Ich kann nicht meckern, mein Mann kann glücklicherweise ganz gut kochen und zaubert des Öfteren leckeres Essen für uns!
Und bei euch so? Können eure Männer auch kochen und sind sie sogar besser in der Küche als ihr?????

Gruß und Kuss
Os homens cozinham melhor do que as mulheres?
No meu grupo de amizades aqui na Alemanha está bem claro que as mulheres cozinham melhor e com mais vontade.
Os homens, ou deixam a cozinha só para os fins de semana, ou como hobby, uma vez ou outra quando têm vontade, ou quando fazem churrrasco (embora a mulher tenha que fazer a salada! rsrsrs). As mulheres, por sua vez, cozinham durante toda a semana (…e também nos fins de semana, também nos churrascos, etc e etc… rsrsrs).
Bom, de qualquer maneira, para um dos meus alunos a resposta veio clara: com certeza são os homens! Como prova, então, me trouxe como „presente de despedida“ ( última aula) um cup cake que ele tinha feito! Gente, não deu para acreditar….uma delícia!!!!!
Como ele me viu de „boca aberta“ pela surpresa, resolveu me mandar mais algumas fotos de suas criativas e maravilhosas receitas. O resultado está aqui no blog!
Pois é, o rapaz sabe fazer alguma coisa na cozinha, não acham??
Sim, e acho também que as mulheres dão o maior valor a homens que sabem cozinhar, não é verdade?
Não posso reclamar, meu marido pode cozinhar muito bem e, algumas vezes, dependendo da inspiração, faz mágicas na cozinha e prepara pratos que são de arrasar!
E com vocês, seus amados podem cozinhar, e se sim, até melhor do que vocês?

Bjos e tchau

Osternmenü / Almoço de Páscoa

21. April 2014

von claudialasetzki

Kommentare 3

Info: a tradução deste Post em português está logo abaixo, depois do texto em alemão!

Ein Osteressen zu Hause mit der Familie jedes Jahr ist eine schöne Tradition. Ich freue mich immer auf den Besuch von meiner kleinen Familie hier in Deutschland – Schwager kommt mit selbst gemaltem Ei, Schwägerin mit Tulpenstrauß, Söhne und Omi (mit 90 Jahre) freuen sich auf ihren Schokoladen Osterhasen!

Nachdem die Eier und der ganze Süßkram verteilt wurde hatten wir alle richtig Hunger auf etwas Herzhaftes.
Um alle meine Gäste zufrieden machen zu können, habe ich mich für Fleisch und Fisch entschieden.

Das heißt, ein richtiges Osterlamm Filet (von mein Mann selbst gesucht, gekauft und gemacht!) und Lachsfilet mit Gemüse-Julienne in Safran-Sauce (mein Teil) dürften natürlich nicht auf dem Ostermenü fehlen!
Dazu als Vorspeise eine leckere Möhrencremesuppe und als Beilage, tolle knusprige Bratkartoffeln und weiße Spargel, die hervorragend zu Fleisch und Fisch passen.

Im Anschluss habe ich ein traumhaftes Dessert serviert: Vanille Ice Cream mit Sahne und Kokosraspeln; Schaut mal auf die Dekoration, erkennt ihr was ich da vorhatte? Meine Gäste haben etwas zwischen einen Osterhasen und/oder Ostermaus gesehen! rsrrs

Schließlich als Krönung des Osterfamilien-Treffens, habe ich alle meine Gäste zum Nachmittagskaffee-Tee eingeladen und bei einem hausgemachten Eierlikörkuchen kann man bei den Gästen so richtig punkten…..rsrsrs

Gruß und Kuss

Ontem foi o tradicional almoço de Páscoa da família que é realizado aqui em casa todos os anos! Eu curto bastante essa tradição e adoro receber minha pequena família daqui da Alemanha – meu cunhado chegou com ovos pintados por ele mesmo, minha cunhada com um lindo buquê de tulipas, meus filhos e a „vovó“ se alegraram com os ovos de chocolate que receberam de presente!
Depois de tantos „ovos“, „chocolates“ e „ovos de chocolates“, bateu aquela fome e a vontade de comer algo salgado. Para alegrar „gregos e troianos“ resolvi oferecer carne e peixe.
Para esses menus de Páscoa, não poderiam faltar no almoço – Cordeiro (procurado, comprado e feito pelo meu maridinho, maravilha!) e Filet de Salmão com legumes Juelienne no molho de vinho branco e safrão (minha parte).
Como entrada, uma deliciosa Sopa-Creme de Cenoura e para acompanhamento do almoço, batatas de forno bem crocantes e aspargos brancos que combinam tanto com a carne como com o peixe.
No final, um sonho de sobremesa: Sorvete de Creme com Chantilly, raspas de côco por cima e a decoração saiu como vocês podem ver acima: uma mistura de Coelho e Camundongo de Páscoa!!!! rsrsrs
Finalizando o encontro, convidei meus convidados para o também tradicional café/chá da tarde e ganhei alguns pontos a mais quando eles provaram meu bolo de licor de ovos.….hummmmmm!!!!

E assim passei meu alegre domingo de Páscoa com a família!

E vocês, como passaram esse domingo?

Bjos e tchau

„Miss Brownie“

12. April 2014

von claudialasetzki

Kommentare 4

Osterzeit und auf der ganzen Welt wird es gefeiert!
Ob auf Deutsch „Hase“, auf Portugiesisch „Coelho“ oder auf Englisch „Bunny“, alle bringen unsere Ostereier nach Hause und wir freuen uns sooooo!! Noch besonders wenn diese Eier aus Schokolade sind und kommen aus „Miss Brownie“!
„Miss Brownie“ ist ein brasilianischen Unternehmen mit Sitz in Fortaleza-Ceará-Brasilien. „Miss Brownie“ wurde von einer Brownies-begeistert Bäckerin Marly Martins gegründet, als sie die Idee hatte ihre Freundinen nur aus Spaß ihren selbstgemachten Brownies in der Uni zu verkaufen. Da alles an einem Tag weg war, entscheidet sie weiter zu backen um ein bisschen extra Taschengeld zu bekommen. Die wurden einfach ein Hit!

Foto:“Miss Brownie“

Foto:“Miss Brownie“

Foto:“Miss Brownie“

Vom Traum zur Realität – heute schwärmen alle von ihren kleinen Genüssen! Die Nachfrage entwickelt sich hervorragend und immer mehr Firmen bestellen für ihre Kunden, auch privat zum Geburtstag und zu verschiedenen Anlässen.

Ich kann nur bestätigen – sie sind unwiderstehlich – wenn es einen Brownies-Koch-Oscar gäbe, würde ich dir, Marlyzinha, einen verleihen! Macht weiter so!

Foto:“Miss Brownie“

„Miss Brownie“ Rua Monsenhor Bruno, 701/ 60115-190 Fortaleza(85) 96467447 / (85) 89512528
https://www.facebook.com/BrownieMiss

Gruß und Kuss

Páscoa! E os festejos, independente da história de como surgiram, são vistos em todo o mundo!
Se em alemão chamamos „Hase“, em português „Coelho“ ou em inglês „Bunny“ – tanto faz – todos eles trazem os famosos „Ovos da Páscoa“ para a nossa casa e a gente adooooora!!!!!
Ainda mais se eles são de chocolate e vem diretamente da „Miss Brownie“! Aí gente… é esquecer completamente a dieta e devorar essa delícia!
„Miss Brownie“ é uma empresa brasileira com sede em Fortaleza. Imaginem que tudo começou quando Marly Martins, que sempre foi apaixonada em fazer doces e bolos, resolveu levar alguns dos seus Brownies para vender na Faculdade. Como todos foram vendidos nesse dia, resolveu fazer mais para ganhar um dinheirinho extra. Daí, de repente, seus brownies viraram um Hit!
O sonho se transformou em realidade – hoje em dia todos adoram esses saborosos bolinhos de chocolate! O sucesso é tão grande que os pedidos não páram e sempre ela está recebendo encomendas, sejam de firmas que querem vendê-los para os seus clientes, sejam de famílias que querem para as mesas de aniversários, casamentos, chás de panela e outros tantos eventos.
Eu só posso confirmar – os brownies da „Miss Brownie“ são irresistíveis! E digo mais, se existisse um Oscar para a melhor doceira, boleira e confeiteira de brownies e, nessa época, para os deliciosos ovos de chocolate, eu daria para a Marlyzinha, que consegue transformar alguns ingredientes em verdadeiras obras de arte!
Para vocês entenderem o que eu estou falando e ficarem com água na boca – como eu estou, olhem as fotos acima! Parabéns Marlyzinha!

Então? Não percam tempo, liguem logo e reservem essas delícias para a Páscoa!

„Miss Brownie“ Rua Monsenhor Bruno, 701/ 60115-190 Fortaleza(85) 96467447 / (85) 89512528
https://www.facebook.com/BrownieMiss

Bjo e tchau

Einladung zum Geburtstag / Aniversário de um amigo

26. März 2014

von claudialasetzki

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Hallo ihr Lieben,

am Sonntag hatte der Mann meiner guten Freundin Vicky Geburtstag.
Da sie aus Peru kommt, hat sie ein gaaanz leckeres Gericht aus ihrem Heimatland gekocht!
Es heißt „Causa“!

Die „Causa“ ist sehr beliebt in Peru und man kann es mit verschiedenen Füllungen und Variationen vorbereiten.
Es wurde einmal aus der Not erfunden, als während des Krieges zwischen Peru und Chile die peruanische Bevölkerung nur wenig zu essen hatte.
Die „Causa“ ist eine Art herzhaftes Gerichte mit Kartoffelbrei, Avocado, Füllungen wie Lachs (wie es Vicky gemacht hat), Thunfischpaste, Scampis, Hühnchen und Mayonnaise. Der Kartoffelbrei wird kalt verwendet und dient als „Kuchenteig“. Je nachdem wie man Appetit hat, kann dieses Gericht kunstvoll als Tellergericht, sowie als Törtchen oder Teigtasche, angerichtet werden.

Die „Causa“ ist der absolute Renner in Peru!

Ich wollte mich noch einmal bei Vicky und Andreas bedanken!
Es hat alles sehr gut geschmeckt (besonders die „Causa“!) und wir haben einen sehr schönen Nachmittag mit euch gehabt!
Habt ihr auch schon mal „Causa“ gegessen? Ich hoffe ihr schreibt mir, wie es euch geschmeckt hat!

Gruß und Kuss

No domingo passado foi o aniversário do marido da minha amiga Vicky.
Como ela é peruana, resolveu fazer uma „mais que saborosa“ especialidade da sua terra e se chama „Causa“! Não se pode falar de comida peruana sem mencionar esse prato, que pode ser servido como uma entrada, um lanche ou como prato principal com uma salada, por exemplo.
Surgiu no tempo da guerra entre Peru e Chile, quando os peruanos não tinham muito o que comer e as mulheres, „pela causa“, coletavam batatas que eram usadas para fazer uma espécie de massa de purê. Depois recheavam com diferentes ingredientes e vendiam pelas ruas. Hoje é um símbolo nacional da gastronomia peruana.
Pela variedade de recheios que podem ser colocados como frango, camarão, salmão (como a Vicky preparou), ovos picados, azeitonas, maionese, etc, se torna um prato para qualquer gosto e imaginação.
Quero agradecer novamente pela agradável tarde. Tudo estava muuuito gostoso
( principalmente a „Causa“ – um dia vou tentar fazê-la!) e a conversa rolou super animada.
E vocês, já comeram „Causa“? Espero que vocês deixem aqui escrito o que acharam dessa delícia!

Bjo e Tchau

Essen mit Freunden/Jantar com amigos

24. Februar 2014

von claudialasetzki

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Gestern hatten wir zwei sehr liebe Paare, mit denen wir auch sonst viel unternehmen, zum Abendessen zu Gast.
Wir besuchen uns regelmäßig gegenseitig. So sind wir immer in Kontakt, erfahren Neuigkeiten und pflegen die Freundschaft.

Als Eingang diese Fleisch-Kugeln-und-Hähnchen Spieße im Glas mit Salat und als Gaumenkitzel Bruschetta (italienische Antipasti).

Dieses köstliche Dessert ist eine Miniatur der berühmten deutschen „Schwarzwälder Kirschtorte“ .Die ist einfach göttlich! Aber …. bevor wir das essen, müssen wir das Wort Diät vergessen! rsrsrs

Meine Freunde waren super stylish, also beschloss ich, Fotos von ihr Outfits zu machen und euch zu zeigen.HILFE, bin viel zu klein!?! rsrsrs

Hose – s.Oliver
Blazer – H&M
Stiefel – LLoyd (botas)
Tasche – Victor Hugo(bolsa)

Rock – Gerry Weber (saia)
Bluse – Marco Pecci
Weste – Ralph Lauren
Stiefel – G.K.Mayer (botas)
Tasche -Tommy Hilfiger(bolsa)

Mantel – Cinzia Rocca

Ohrringe – Swarovski (brinco)

Kette – Zalando

Ich denke wir hatten einen wirklich schönen, total lustigen Abend und tolles Abendessen (danke meinen Mann)!

Gruß und Kuss

Ontem oferecemos um jantarzinho aqui em casa para dois casais de amigos muito queridos – nos encontramos uma vez no mês na casa de um dos três casais. Desta maneira estamos sempre em contato, atualizamos as novidades e mantemos a amizade em dia!
Como entrada esses espetinhos de carne e frango com salada e bruschetta (antipasti italiano)
Essa deliciosa sobremesa é uma miniatura da famosa torta alemã „Schwarzwälder Kirschtorte“ – Torta de cerejas Floresta Negra“.
Essa sobremesa é simplesmente divina! Mas…. no momento precisamos esquecer a palavra dieta do nosso dicionário!!! rsrsrs
Minhas amigas estavam super elegantes, por isso resolvi fazer fotos dos looks para vocês verem como elas capricharam! ( Como eu fiquei baixinha na frente delas!?!) rsrsrs
Eu acho que tivemos uma maravilhosa noitada entre amigos e com um delicioso jantar (graças ao meu marido!).

Bjo e Tchau