Blätterteig bietet eine der vielseitigsten Möglichkeiten in einer Küche.
Denn er ermöglicht die Zubereitung mehrerer verschiedener Gerichte, süß oder herzhaft, als Snack oder sogar als Hauptgericht, in raffinierteren oder rein praktischen Köstlichkeiten.
Wenn wir an Marshmallow denken, kommen uns sofort weiße Marshmallows in den Sinn, die über dem offenen Feuer geröstet werden, wie in amerikanischen Filmen. Aber wusstet ihr, dass Marshmallow traditionell eine Creme aus Eiweiß und Zucker ist, die für Füllungen und Toppings in Desserts verwendet wird?
Kartoffel, Blattspinat, Sellerie und Porree sind die perfekte Grundlage für eine knallgrüne, zarte Cremesuppe im Frühling. Kombiniert mit weiteren Gartenkräutern, und frisch gebackenem Osterhasen aus Blätterteig sind sie eine köstliche Vorspeise für ein Frühlingsmenü!
Lachs ist aufgrund seiner saftigen Textur und seines auffälligen Geschmacks einer der beliebtesten Fische. In Kombination mit der Frische der Zitrone entsteht eine unwiderstehliche Geschmacksharmonie. Die Zitronensauce verleiht dem Gericht eine zitrische und erfrischende Note und verstärkt die Saftigkeit des Lachses.
Meine Karnevalsfeier mit meinen Freunden wäre nicht so toll, wenn ich nicht dieses himmlische Dessert angeboten hätte – Süßer Nachtisch mit Cantuccini! Ihr habt nach dem Rezept gefragt und hier ist es! Wenn ihr dann nicht mehr ohne leben könnt, gebt mir nicht die Schuld! 😉
